カスピ海ヨーグルト
我が家では、ほぼ毎日ヨーグルトを食べています。
なぜって、体にいいからです。
腸内ビフィズス菌が増えて、善玉菌がいっぱい 
お通じもよくなるし、お肌もきれいに・・・
等の理由から食べ始めました。
そんなヨーグルトの中でも一押しなのが
、
カスピ海ヨーグルトだとか？？
まずその効果
カスピ海ヨーグルトの純正種菌に含まれるクレモリス菌等が
・腸内で善玉菌を増やします
・便秘や下痢の改善
・免疫力をアップ
・アトピーやアレルギー症状の抑制
等があるらしい
とにかく物は試しなので
早速、我が家でもカスピ海ヨーグルトを食べる事にしよう
と思ったら・・・
実はこのヨーグルトは自分で作るらしい
そんなこんなで、我が家の“ヨーグルト作り”が始まった
種菌はフジッコの「カスピ海ヨーグルト純正種菌 スタートセット」
↓中身はこんな感じです
○カスピ海ヨーグルト種菌・・・２包
○プラスチックビン・・・1本
○説明書・・・1冊
そして私が用意したものがこれ↓
蓋付きのガラス容器（７５０ｍｌ）2個
蓋付きのガラス容器（２００ｍｌ）1個（種菌保存用）
それと未開封の牛乳。
それでは作ってみま〜す 
�．廛薀好船奪�のビンに種菌と牛乳（室温）を規定の分量入れ、蓋をしてよく振って溶かします。
�⊆鴫垢妊灰奪廚覆匹貌�れて、立てた状態で菌が活性化するまで待ちます。
8〜24時間で全体が固まります。（結構、しっかりと固まります）
��ガラス瓶の容器に、固まった種菌と牛乳（室温）５００ｍｌを入れ、スプーンでよく混ぜます。
�ね憧錣粒犬鬚靴辰�りと閉めて、室温で６〜２４時間発酵させます。
�ゥ�スピ海ヨーグルトが固まれば完成です。
完成後は、蓋をしっかりと閉めて冷蔵庫で保存します。
注）使用する容器やスプーンは必ず、使う前に熱湯消毒をしてから使います。
↑★カスピ海ヨーグルトに三温糖とブルベリーをトッピングしました
作った感想ですが・・・
思いのほか、簡単に作れました。
但し、この作ったヨーグルトから、次のヨーグルトを植え継ぐ為、
衛生面を十分に気をつけなくてはいけない。
雑菌を防ぐためにも、徹底しなければいけないポイントは
・使用する容器やスプーンなどは必ず熱湯消毒を行ってから使う事
・それぞれの適温で保存・発酵する事
・牛乳は未開封の物を使う
などである 
。
正直言ってこの作業はかなり面倒です。
でも、食べるヨーグルトが牛乳代だけで済むと思えば多少の手間暇は致し方ない。
それに雑菌入りのヨーグルトなんて絶対食べたくはないですからね 
そして気になるお味は・・・
まったく酸味がなくて、とってもクリーミィーです。
なので食べやすいお味ですね
また、もちもちとしていて、トロ〜ンとした不思議な粘りがあります。
まさにトルコアイスみたいな感じですね 。
是非、是非、新食感のカスピ海ヨーグルトお試しあれ 
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